Ալկիլ պոլիգլիկոզիդների ֆիզիկաքիմիական հատկությունները-փուլային վարքագիծը

Երկուական համակարգեր

C12-14 ալկիլ պոլիգլիկոզիդ (C12-14 APG)/ ջրային համակարգի փուլային դիագրամը տարբերվում է կարճ շղթայական APG-ից: (Նկար 3): Ցածր ջերմաստիճանի դեպքում Կրաֆտի կետից ցածր պինդ/հեղուկ շրջան է ձևավորվում, այն գտնվում է կոնցենտրացիայի լայն տիրույթում: Ջերմաստիճանի բարձրացմամբ համակարգը փոխվում է իզոտրոպ հեղուկ փուլի: Քանի որ բյուրեղացումը կինետիկորեն ուշանում է զգալի չափով, այս փուլի սահմանը փոխում է դիրքը պահպանման ժամանակի հետ: Ցածր կոնցենտրացիաների դեպքում իզոտրոպ հեղուկի փուլը փոխվում է 35℃-ից բարձր և վերածվում է երկու հեղուկ փուլերի երկփուլ շրջանի, ինչպես սովորաբար նկատվում է ոչ իոնային մակերևութային ակտիվ նյութերի դեպքում: Քաշի 60%-ից բարձր կոնցենտրացիաների դեպքում բոլոր ջերմաստիճաններում ձևավորվում է հեղուկ բյուրեղային փուլի հաջորդականություն: Հարկ է նշել, որ իզոտրոպ միաֆազ տարածաշրջանում ակնհայտ հոսքի երկփեղկությունը կարող է դիտվել, երբ կոնցենտրացիան պարզապես ցածր է լուծված փուլից, և այնուհետև արագորեն անհետանում է կտրման գործընթացի ավարտից հետո: Այնուամենայնիվ, L1 փուլից առանձնացված ոչ մի բազմաֆազ շրջան չի հայտնաբերվել: L1 փուլում մեկ այլ շրջան՝ թույլ հոսքի երկբեկումով, գտնվում է հեղուկ/հեղուկ խառնելիության բացվածքի նվազագույն արժեքի մոտ:
Հեղուկ բյուրեղային փուլերի կառուցվածքի ֆենոմենոլոգիական հետազոտություններն իրականացվել են Platz et al. Օգտագործելով այնպիսի մեթոդներ, ինչպիսիք են բևեռացման մանրադիտակը: Այս հետազոտություններից հետո երեք տարբեր շերտավոր շրջաններ դիտարկվում են կենտրոնացված C12-14 APG լուծույթներում._լ,Լա_լհև Լահ. Ըստ բևեռացման մանրադիտակի կան երեք տարբեր հյուսվածքներ:
Երկար ժամանակ պահպանվելուց հետո տիպիկ շերտավոր հեղուկ բյուրեղային փուլը բևեռացված լույսի ներքո ձևավորում է մուգ պսևդոիզոտրոպ շրջաններ: Այս շրջանները հստակորեն առանձնացված են խիստ երկփեղկված տարածքներից: Lαh փուլը, որը տեղի է ունենում հեղուկ բյուրեղային ֆազային շրջանի միջին կոնցենտրացիայի տիրույթում, համեմատաբար բարձր ջերմաստիճաններում, ցույց է տալիս նման հյուսվածքներ։ Schlieren հյուսվածքները երբեք չեն նկատվում, թեև սովորաբար առկա են ուժեղ երկկողմանի յուղոտ շերտեր: Եթե ​​Lαh փուլ պարունակող նմուշը սառչում է Krafft կետը որոշելու համար, հյուսվածքը փոխվում է բնորոշ ջերմաստիճանից ցածր: Կեղծոիզոտրոպ շրջանները և հստակ սահմանված յուղոտ շերտերը անհետանում են։ Սկզբում C12-14 APG չի բյուրեղանում, փոխարենը ձևավորվում է նոր լիոտրոպային փուլ, որը ցույց է տալիս միայն թույլ երկհարվածություն: Համեմատաբար բարձր կոնցենտրացիաների դեպքում այս փուլը ընդլայնվում է մինչև բարձր ջերմաստիճան: Ալկիլ գլիկոզիդների դեպքում առաջանում է այլ իրավիճակ: Բոլոր էլեկտրոլիտները, բացառությամբ նատրիումի հիդրօքսիդի, հանգեցրել են ամպամածության կետերի զգալի նվազմանը: Էլեկտրոլիտների կոնցենտրացիայի միջակայքը մոտավորապես մի կարգով ցածր է, քան ալկիլ պոլիէթիլեն գլիկոլ եթերներինը: Զարմանալիորեն, կան միայն շատ չնչին տարբերություններ առանձին էլեկտրոլիտների միջև: Ալկալիի ավելացումը զգալիորեն նվազեցրեց ամպամածությունը: Ալկիլ պոլիգլիկոլ եթերների և ալկիլպոլիգլիկոլ եթերների վարքագծային տարբերությունները բացատրելու համար ենթադրվում է, որ գլյուկոզայի միավորում կուտակված OH խումբը ենթարկվել է տարբեր տեսակի հիդրացման էթիլենօքսիդի խմբի հետ։ Ալկիլ պոլիգլիկոլ եթերների վրա էլեկտրոլիտների զգալիորեն ավելի մեծ ազդեցությունը ենթադրում է, որ ալկիլ պոլիգլիկոզիդ միցելների մակերեսի վրա կա լիցք, մինչդեռ ալկիլ պոլիէթիլեն գլիկոլ եթերները լիցք չեն ընդունում:
Այսպիսով, ալկիլ պոլիգլիկոզիդներն իրենց պահում են ինչպես ալկիլ պոլիգլիկոլ եթերների և անիոնային մակերևութային ակտիվ նյութերի խառնուրդներ: Ալկիլ գլիկոզիդների և անիոնային կամ կատիոնային մակերևութային ակտիվ նյութերի փոխազդեցության ուսումնասիրությունը և էմուլսիայում պոտենցիալների որոշումը ցույց են տալիս, որ ալկիլ գլիկոզիդների միցելներն ունեն մակերեսային բացասական լիցք pH-ում: տիրույթը 3 ~ 9. Ի հակադրություն, ալկիլ պոլիէթիլեն գլիկոլ էթեր միցելների լիցքը թույլ դրական է կամ մոտ է զրոյի: Պատճառը, թե ինչու են ալկիլ գլիկոզիդ միցելները բացասական լիցքավորված են, ամբողջությամբ բացատրված չէ: